监测监管科学种茶 安溪严把铁观音质量卫生安全关

销售前景：

整合市场潜力巨大

安溪县学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，在构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系方面进行积极探索，从落实茶企、合作社、茶农等生产主体为质量安全第一责任人的职责入手，促使追溯体系建设由政府驱动为主向企业、专业合作组织、茶农驱动为主转变，将品质管理始终贯穿于茶叶基地建设、生产管理、加工制作、产品流通和市场监管的每一个环节，努力推动安溪县茶业从局域性追溯、环节性追溯走向全程追溯、全面追溯。

今年，安溪县秋茶产品质量较往年有较大幅度的提高，其原因主要有：一是自然气候条件好；二是鲜叶原料质量优；三是采制技术水平高；四是推广嫩采技术好；五是质量安全有保障。

据联合国工业规划署专家预测：未来10年内，全世界健康产业将创造一兆亿美元的商机，而茶产业将成为主导产业和活力产业。“21世纪是中国人的世纪，也必将是中国茶的世纪!”茶将成为继烟、酒行业之后在21世纪最有可能创世界品牌的行业之一。同时，人们对茶叶作为健康原生饮品认识的加深，茶业市场也必将进一步发展壮大，业内权威人士预计，到2015年，我国茶叶市场规模会从现在的300亿元增长到700亿元左右。

安溪庞大的营销团队已经把安溪铁观音带向了全国各地，并因地制宜地迅速占据了各地市场的制高点，因此市场蕴涵的巨大潜力带给安溪铁观音的是希望和动力，但市场的变幻和整合，市场资源重新配置，更需要茶人用智慧去把握。

（章财根 李振辉 罗剑生）