小雪气节到天气阴冷干燥 不妨吃吃萝卜喝喝汤

本报讯 （记者 王丽虹）22日就是“小雪”，小雪节气过后，天气变得阴冷干燥，人体中寒气旺盛，通过食补保健养生不失为一种好的选择。营养师建议，市民可以多喝点热汤，比如：羊肉白萝卜汤，营养滋补。

中国保健协会营养保健师朱渭鸿介绍，小雪节气之后，寒风到处“钻”，寒气袭人，可以多喝点热汤，既暖和又能滋补身体，如白菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等都是不错的选择。羊肉性温，能给人体带来热量。还可以多吃一些当季的蔬菜，比如白菜、萝卜，白萝卜能清火降气、消食，富含维生素及多种微量元素，很适合在当下这个节气里食用。

昨日，小丽在市场上逛了逛，发现除了羊肉比较贵，白菜、豆腐和菠菜价格都挺便宜的。做一道白菜豆腐汤成本只要三四元，菠菜豆腐汤只要五六元，买斤羊肉做一道羊肉白萝卜汤要花上20多元。

市中医院内科刘医生提醒，寒冷的日子里，人们喜欢吃热乎乎的食物，但过于麻辣的食物最好不要吃，这容易助长体内的“内火”，甚至引发口腔溃疡。有些市民减少喝水量，这会造成血液黏稠，不利身体健康。

羊肉白萝卜汤做法：

将500克羊肉洗净过水，切成小块，焯烫去除血沫后放入加水的汤锅中，然后加入少量料酒、葱段、姜片，大火煮滚，加入去皮切块的白萝卜，盖上后小火炖煮30分钟。也可以根据自己的情况加长烹饪时间，总之要把羊肉炖到软烂的程度，出锅后加盐、胡椒粉和小葱调味，一道色鲜味美的羊肉萝卜汤就新鲜出锅了。