百姓如何吃得放心？ 保障食品安全应从源头抓起

食品监管正在加强，同时需要市民参与监督。（刚强 摄）

热词：2013泉州两会

人大代表 福建三信织造有限公司总经理 沈余仓

政协委员 南安市锦堂园艺工程有限公司总经理 傅培聪

本期主持 泉州晚报时政要闻部记者 林铭珊

本期主题 如何让老百姓吃得更放心？

记者：造成食品安全的原因是什么？

沈余仓代表（以下简称“代表”）：造成食品安全的原因是多方面的，但归根结底还是一个“法”字。主要还是执法不严，违法的成本太低了。

傅培聪委员（以下简称“委员”）：食品安全沦落到今天这个地步，究其根源，是老百姓对食品安全问题重视还不够，部门合力监管的决心不足。即使是经济高速发展地区的市民发现食品安全问题，也都没有踊跃争取权利，而是得过且过，忍气吞声。执法部门对出现食品安全问题，也多是罚款处理，没有真正处理责任人甚至让生产者失去企业资格和保留其不诚信档案，从而滋生了“有毒食品”生存的土壤。