泉州食品饮料业开启新征程 奔向“千亿梦想”

每一次泉州食品方阵的出场，总是以最“惊艳”的方式。去年10月第87届福州糖酒会，102家晋江食品企业相约福州西湖畔，“晋江食品品牌展示馆”集中向全国客商展示泉州食品行业的风采；而在最近落幕的成都糖酒会上，30多家晋江食品企业参展，再度抱团出击。

“没有哪一个地区的食品企业拥有这样的活力与阵势。”业内人士感叹。而这样的活力源于实力：每年以两位数的速度增长，糖果、果冻、饼干、膨化食品占全国最大的市场份额，其中糖果类总产量占到福建省的90%以上、全国的四分之一强。2012年产值突破600亿元大关。

尽管如此，食企大佬们仍坐不住：“全国饮料市场这么大，但晋江在饮料领域长期处于半空白状态，是时候改变了。”在此背景下，集体发力饮料市场正成为行业趋势。与此同时，持续地实施设备更新，寻求单品突围，加速品牌升级……企业家们纷纷勾勒着各自的百亿集团蓝图。由此，泉州休闲食品产业也开启新征程——向“千亿梦想”一路奔去。

本报记者 晏琴

一名工人 　

每天可做近两吨蛋糕

“当初只是觉得金融危机，可以乘机到欧洲淘一些好机器，没想到设备更新能持续到现在。”2008年趁着金融危机，食品企业首次组团前往欧洲考察，结果砸下了近1.9亿人民币。让晋江市食品行业协会秘书长陈昌熙始料未及的是，直到现在，这股激情依旧。据业内不完全统计，近几年食品企业每年用于采购国际先进设备的资金都有好几亿。

是什么让企业们如此执著？“一条新生产线，带来的不仅有新产品，更是一种全新的生产模式——由劳动力密集型向技术密集型企业转型。”事实上，不少食品企业已经尝到了“机器人”上岗带来的效益：福马引自欧洲的蛋黄派生产线，每天可生产19吨蛋糕，仅需10名左右员工操作；久久王瑞士糖生产车间里，一条生产线仅需1名到2名员工……

“在国内售价1元的食品，在欧洲市场可以卖到1欧元以上。”这样大的利润空间，也是食品企业们大举采购设备的信心源。用好邻居食品副总经理陈志腾的话说，引进国际设备生产出来的食品品质更能获得国外买家的认可。“引进来”是为了更好地“走出去”：盼盼食品已取得英国零售商协会颁发的BRC认证证书，获得欧洲食品零售商和采购集团的准入认可，以“自有品牌”身份直通欧洲超市；福派园这家中小企业在去年年末一次性向欧洲出口了30多个货柜的糖果。据统计，泉州食品每年出口已经超亿元。