卫生等级评定全覆盖 进石狮餐馆看“脸”吃饭

东南网5月26日讯(石狮日报记者 林春凯） 从石狮卫生监督部门，记者了解到，经过一年的时间，餐饮卫生动态等级评定已经实现“全覆盖”，除新开店或者无法评级的店，走进石狮的餐饮店、食堂等，消费者都可以通过看“脸色”来了解其食品卫生状况了。

一年前，石狮卫生监督部门开始在全市推行餐饮卫生动态等级评定，并通过卡通脸图案这种直观的方式来公示。而在此之前，一个餐饮店卫生状况好不好，主要“体现”在“餐饮服务许可证”上。但“餐饮服务许可证”有效期为三年，其食品卫生等级一旦“定级”，三年内一般不会变动。再加上原先的“食品卫生等级”就像印章大小似的“标注”在餐饮服务许可证的右上角，人们一般不会注意到，也很少有人会去关注这个等级。实行“动态等级评定”后，体现其卫生等级的“卡通笑脸图”便张贴在餐饮店的显眼处，让人一目了然。

目前石狮有一千家左右餐饮服务单位，多数得到的只是“平脸”。今年有数十家餐饮店卫生等级有升级到“微笑”，而要想获得“大笑”，则需要通过泉州卫生监督部门的评定。