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“烧烤天”高烧不退 5种“高温病”请您仔细看

qz.fjsen.com 2013-08-01 10:27   来源：东南早报    我来说两句

冬日凿冰，夏日消暑。

【器具逐暑】

瓜果投井冰镇

西瓜、葡萄、鸭梨，都是时令的消暑水果。古代没有冰箱，人们就把瓜果装入水桶，再投入井里冰镇，放上几个小时，等到提上来时，瓜果冰凉爽口。

明代晋江李五古厝边的荔枝井，就是李五的四媳妇夏天浸泡荔枝的地方。荔枝容易上火，整担荔枝运来后，先悬放到井里冰镇后再食用。

存冰块喝“冰酪”

大约在商代，中国北方富贵人家已开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑；唐代开始出现“冰商”，也就是商业性的藏冰户，冬天藏冰入夏拿出来卖；宋代，冷饮有了新的突破，一种叫“冰酪”的冷饮备受推崇。

然而，闽南一带冬日几乎难见冰块踪影，因此只能用井水冰镇，但终究没有冰块的效果显著。

责任编辑:陈小妮
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