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独特技艺造就“观音韵” 铁观音再添“非遗”世界级名片

2022-12-02 10:22:35  来源:泉州晚报  责任编辑:薛逸群   我来说两句
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铁观音再添“非遗”世界级名片

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功,铁观音制作技艺位列其中,自此安溪铁观音一年内两获“非遗”世界级名片

核心提示

11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。该项目包含安溪县乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)等,这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片,此前,5月20日安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。

铁观音制作技艺再次列入世界“非遗”

11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。新华社、人民网、中国经济网、中国日报网、中国新闻网等中央级主流媒体对此进行了报道。截至目前,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册,居世界第一。

中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

自古以来,中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶,发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶,2000多种茶品供人饮用与分享。

传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区,相关习俗在全国各地广泛流布,为多民族所共享。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践,体现着中华民族的创造力和文化多样性,传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱,已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介,成为人类文明共同的财富。

记者了解到,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”包含安溪县乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)等,这是安溪铁观音今年喜获的第二张世界级名片。安溪铁观音制作技艺包括采摘、初制、精制三个部分,是安溪茶农长期生产经验和劳动智慧的结晶,具有较高的科学价值。

据悉,安溪铁观音茶文化系统2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录,今年5月20日被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。

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