餐桌垃圾的处理影响到诸多环节 （张九强 摄）

本报讯 （记者李凯龙）养猪户老严每天都要到市区回收泔水，进行高温处理后用于喂猪。让他感到无奈的是，个别餐馆垃圾未分类，后期处理较麻烦。不过，记者了解到，泉州市今年已启动建设餐厨废弃物处理厂，明年底建成后，泉州市的餐厨废弃物将走向无害化、资源化的集中处置模式。

流向

加工成原料或喂猪

记者从多家餐饮店了解到，每天餐馆产生的大量餐厨废弃物都会统一集中，有专门的人来回收。不仅餐馆、酒店，还有学校食堂、食品加工作坊的边角料，都成为养猪户眼中的最佳饲料。而这些餐厨废弃物的流向基本为两个，要么加工成化工原料，要么喂猪。这些杂物混杂的泔水，只能由养猪户回收后分类处理，再用于喂猪。

昨日下午，记者来到老邱经营的养猪场。只见工人将回收来的泔水进行分类处理，两三个工人花上三四个小时，细细筛除出杂物，再倒入大池里面熬煮。记者看到，筛除出来的杂物中有打火机、贝壳、塑料膜、餐巾纸等。“这些不剔除，猪吃下去会得病的。”老邱表示，和昂贵的饲料相比，用泔水来喂猪成本会低得多，虽然泔水养猪比饲料喂养的猪长得慢，但猪能长得更肥，肉质也更好吃，还是划得来。

在和老邱交谈中，记者发现隔壁养猪场老板将刚回收来的泔水直接倒入大池内熬煮。“他们怎么没有经过筛除呢？”记者感觉很惊讶。老邱表示，回收的餐厨废弃物也要看场所，对方回收的是一些学校食堂和小餐馆的泔水，成分单一，而他回收的多为来自酒店，成分较复杂。

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