危害

未处理泔水喂猪易得病

记者表示担心泔水喂猪有危害。老邱表示，泔水要经过高温煮，“每天出去收泔水，回来倒在大锅里烧开，再用高温熬上五六个小时，细菌都被杀光。如果没经过熬煮，猪吃了不卫生的食物，得了病，会牵连一大片。”老邱透露，会有一些养猪散户存在泔水未经过高温消毒就喂猪的现象，但极少数。

许多市民对此表示忧虑：泔水没有经过无害化处量，容易引起大肠杆菌等多种传染病，用这些杂物混杂的泔水喂猪，猪吃下去了会不会得病？进而市民吃了这些猪肉，身体会不会不适？

有关医学专家表示，餐巾纸、烟头、洗涤剂等掺杂在泔水中，很可能含有大量的有害物质如苯、磷、铅等，或其他一些病菌，猪吃了之后，身体内可能会残留重金属或病菌，而高温消毒有时候并不能完全杀死细菌。如果病原体寄生在猪的体内繁衍，会造成多种人畜共患病的发生。

对策

明年底有望分类处理

记者获悉，省政府今年正式出台《关于进一步加强全省城市生活垃圾处理工作的实施意见》，明确提出福州、厦门、泉州应在2011年底前启动建设餐厨废弃物处理厂，争取在2012年底前建成。

记者从市市政公用事业管理局了解到，泉州市的餐厨废弃物处理厂将依托晋江垃圾焚烧发电厂建设，明年底投入使用。一旦处理终端——餐厨废弃物处理厂建立起来，许多棘手的问题都将迎刃而解。市环卫处将成立一支转运队伍，专门收运泔水等餐厨废弃物，取代一辆辆用三轮车载着几个塑料桶的散户。这支专业队伍将有专门转运车辆，防止滴、洒、漏造成二次污染。届时，将由他们负责回收全市餐饮店的餐厨废弃物。

据悉，泉州市处理餐厨废弃物采取的方式也将和国内其他省市相类似。这支转运队伍从各个商家、餐饮店收集到的餐厨废弃物送至处理厂后，首先进行固液分离、压榨脱水，固体将统一进行焚烧；液体经油水分离器处理后，对油脂成分进行回收，通过多道处理步骤将餐厨废弃物中的油脂成分转化成化工工业原料，而废水则用于发酵成沼气，再经过综合治理达到标准后排放。

有关人士建议，从源头上对餐厨废弃物进行分类，将能够更有效地使垃圾得到资源化处置，如餐馆应该提供骨碟让食客放残余物，设置垃圾桶让食客分门别类放餐巾纸、烟头等。而用餐者也要养成好习惯，自觉将垃圾进行分类，将餐厨废弃物与其他垃圾进行区分。