餐厨废弃物杂物多

现状

昨晚7点多，在市区一家餐馆内，服务员正在收拾餐桌上客人留下的垃圾。由于正值用餐高峰期，门口还有许多排队的客人，服务员快速地用抹布将桌面的垃圾，包括餐巾纸、酒瓶盖、牙签、贝壳以及打火机等，甚至是客人吐的痰，统统扫进一个盆内，随后将盆端到厨房后面，将垃圾倒进白色大桶内，而客人用过的餐具则另外回收。

餐厅负责人表示，客人用完餐后的残余物，他们都统一收集到大垃圾桶里。一般来说，他们都要求服务员要对垃圾进行分类，像餐巾纸、塑料膜等都要另外分开，但有时候人手不够，就顾不上那么多了，像一些瓶盖、牙签等杂物掉落其中，他们也没有再对其进行仔细的挑拣。一些服务员也表示，忙的时候哪里还有空对杂物进行分类。

晚上11点多，几辆破旧的三轮摩托车载着几个空桶，停在餐馆后门，司机与餐馆人员打过招呼后便径直走入后门，从里面抬出装满泔水的白色塑料桶，放在三轮摩托车上，打过招呼后又赶往下一家。很明显，这些垃圾没有经过分类就被收走了。

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垃圾猪

有的地方在垃圾填埋场饲养猪，让猪在垃圾场自行觅食，不用饲料，这种猪就被称为“垃圾猪 ”。

因垃圾中的腐败物、杂品等含有大量的原病体、病毒、寄生虫及虫卵，被猪食用后，一方面对猪本身不利，易引起多种疾病；同时病源易在猪肉中存留，而这样的猪肉被人食用后，也容易引发多种流行病。

尤其是一些废弃在垃圾堆中的餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化物的污染，喂猪后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，容易发病，危害极大。垃圾中含有结核病菌、乙肝病菌等多种病源菌。屠宰后的“垃圾猪”从表面上看与科学饲养的猪很难区别，但垃圾猪肉中含有很高的铅、汞、铁等微量重金属元素和多种有害成分，这种猪肉如果进入市场，对消费者的身体健康极为不利。