“海上茶叶之路”权威证据 泉州是起点有史有据

【外贸系统谁更全】

采制销一条龙 茶产业已千年

安溪产茶历史悠久，然追溯其茶史，唐代中叶之前无考。但茶叶交易的记载，从宋代起已有详细记录——“茶法自政和以来，官不置场，收卖亦不定价……”

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初秋时节，踏着清晨的露水，沿着乡镇石板路，肩挑刚刚采摘下来、加工完的毛茶叶，往集市上赶；聚集成群的茶商，早已按捺不住，迎上前来，一品为先……这是古代安溪每年秋天，必然上演的“生意动林济，衫茶遍户栽”，“千里贱栽花，千村学种茶”的繁忙景象。

亘古至今，每逢新茶上市的繁盛情景，不断在这个茶叶之都重复上演。随着上下游产业的逐步壮大，如今的铁观音，早已脱离早期一买一卖的简单模式，衍生出纷繁复杂的茶产业链条。

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陈建中介绍，明代中后期，安溪大部分区域已遍植茶树，成为乌龙茶工艺的发源地之一，最先发明了茶树无性繁殖法，形成茶产业并进入商品化。清代以来，安溪茶农不断总结植茶、制茶经验，茶业开始步入兴盛，安溪乌龙茶大量外销。

为适应茶叶生产与外销的发展，在一些水陆交通便利的地方，逐渐形成了一些以茶叶加工和茶叶转运贸易为中心的城镇。据估计，清末民初，安溪人在本地和外地设立的茶号已达120多家，部分以外销为主。

“中国白”茶具 备受贵族推崇

明中期以来，尚白的直接结果就是促进了白瓷的飞速发展，除了景德镇外，泉州德化窑的白瓷名气更大，它们具有的“薄如纸、白如玉、声如罄、明如镜”的特点，成为不可多得的艺术品。近年，南海水下考古打捞出的精品陶瓷茶器就是最有力的明证。

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乡郊野外，工人把精心挑选的瓷土，用手工制成初步的形状，送入窑炉中，经过多次高温烧制，最终形成一件件精美的陶瓷制品。

古人说“器为茶之父”。宋元时期，随着泉州对外贸易的繁荣，陶瓷业发展迅猛，达到了空前的程度，从沿海到山区，窑烟四起，遍布城乡。

［史料］

位于泉州南安丰州的皇冠山，经考古科学发掘，在43座六朝古墓中，发掘出土了一大批与饮茶相关的青釉瓷盏、盏托、小茶罐等，从出土的纪年器显示，其年代跨度自东晋的太元三年（378年）至天监十一年（512年）。这也进一步表明，早在千年之前，闽南地区已有饮茶的专用瓷器。

在西方，德化白瓷被誉为“中国白”。德化产的白釉螭龙茶壶、茶杯传到欧洲后，备受王室贵族的推崇，成为珍贵收藏。