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泉州出版首部茶史专著 安溪种茶史最迟始于唐末

qz.fjsen.com 2012-11-15 08:19   来源：东南早报    我来说两句

清代张伯龙的《榕村雅集图》描绘了安溪人李光地及其门生在亭台树下间品茶等活动情景。

历时一年

三人合力编撰出书

2010年秋，陈建中邀请妹妹陈丽华、中国艺术研究院的庄莉，一起开始搜罗、阅读、整理有关安溪茶的著作，尤其是有关安溪茶历史及其制作工艺的各种专著，同时进行田野调查、编写大纲。

陈建中擅长茶叶考古和茶瓷外销领域；妹妹陈丽华擅长地方史、海外交通史研究；庄莉擅长非物质文化遗产、非遗历史文献的收集。经过一年多的努力，三人完成编写工作。

“希望通过对各种资料的分析研究，力争全面探索铁观音——安溪茶传统制作技艺这一非物质文化遗产的形成、传承、发展与保护。”今年10月，《铁观音——安溪乌龙茶传统制作技艺》出版，全书有200多页分八个章节，全面论述“非遗”安溪铁观音的“前世今生”。

责任编辑:陈小妮
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