泉州节前肉品检查展开 300斤“白条肉”被没收

严查

情节严重可追刑责

据介绍，为保证节日期间肉品安全，该支队在本月底前将持续开展专项行动，不定期联合各县（市、区）经贸执法支队对私宰窝点进行突击检查。 据了解，根据《生猪屠宰管理条例》相关规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，可由主管部门予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处以货值金额3倍以上5倍以下的罚款。若经检验，所售卖的是病死猪肉，情节严重的，可按《食品安全法》的相关规定，依法追究刑事责任。

挑选

先看色泽再闻味道

春节将至，家家户户都要购买肉品，那么该如何挑选放心肉？康支队长介绍，一看猪肉皮肤颜色，正常猪肉皮肤白色或略带淡黄色。病、死猪肉色暗、脂肪缺少光泽，肌肉指压无弹性，肉气味有氨味或酸臭味。牛肉同样也要看色泽，新鲜牛肉，肌肉有光泽，红色均匀，肉外表微干或有风干膜，不黏手，弹性好。变质肉外表黏手或极度干燥，且有异味甚至臭味。

此外，最关键的是看摊主是否有两证：动物产品检疫合格证、牲畜产品检验合格证。猪肉皮肤是否有盖肉检章和定点屠宰章。