泉州名小吃频遭“山寨” 老字号集体“呼救”

“牛肉俺”遭遇“庵”字危机

自1985年在泉州开第一家店以来，经过多年的经营，“牛肉俺”目前已在泉州市区开设多家分店，并具有一定知名度。

然而，前不久在市区新门街、湖心街和祥远路，三家名为“牛肉庵”的牛肉小吃连锁店出现在消费者眼前，不少消费者以为“牛肉庵”是“牛肉俺”旗下的店铺。

“‘庵’和‘俺’的发音差不多，两个字只是偏旁不一样，乍看很相似。2009年，‘牛肉俺’已经申请了商标，他们这是侵权。”吴先生说。

接到投诉后，工商部门经调查发现，“牛肉庵”侵犯了“牛肉俺”的注册商标专用权，而且位于新门街的“牛肉庵”店没有申请工商营业执照，属于无证经营。

经调解，“牛肉庵”对招牌进行处理。记者走访时看到，“牛肉庵”新门街店招牌上的“庵”已经摘掉，店铺也已停业；湖心街“牛肉庵”的招牌变成“牛庵”，店铺内原本“牛肉庵”的字样中，“肉”字被用纸贴住。湖心街店的工作人员称，位于祥远路的“牛肉庵”这几天也关门了，“有点事要处理”。

虽然风波已告一段落，但一些市民对“牛肉俺”和“牛肉庵”仍分辨不清。记者在街头随机采访10名市民，问及是否知道“牛肉俺”时，有7名市民提到了“牛肉庵”的店铺。

一场维权引发集体“呼救”

类似“牛肉俺”的遭遇在泉州其他名小吃身上也曾发生过，肉粽、鸡爪、绿豆饼……这些大家所熟知的泉州本土风味，都曾遭遇“山寨”危机。

“端午期间，我们的送货工无意中发现浮桥一家超市在销售假冒我们品牌的粽子。这家店卖了一万多个山寨货，而且仿冒者不可能只向这家超市供货，其他地方卖了多少根本无法计算。”泉州蓝氏钟楼肉粽董事长蓝雄辉说。

知名的洪濑鸡爪商标，也一直存在纷争。一位不愿具名的鸡爪品牌负责人告诉记者，他们与其他商家的商标争夺一直没有停止，而且洪濑作为名小吃鸡爪的产地，商家众多，谁是老字号，谁拥有真正的名小吃之称，消费者难以辨别。

“现在街上的洪濑鸡爪店很多，我也不知道到底哪家是老品牌，哪家是山寨的。街头很多卤味摊也在销售所谓的‘洪濑鸡爪’。”正在市区美食街购买洪濑鸡爪的市民王先生说。

采访中记者发现，大多数市民能说出的正统名小吃店铺并不多。除了众所周知的一些老店铺外，不少名小吃哪家是正宗，在市民心中已经逐渐模糊。特别年轻一代，对老字号的印象不再鲜明，部分年轻人只知泉州有这些特色风味，却不知真正的老字号在哪里。

另外，加盟商也是名小吃品牌发展道路上的“双刃剑”。多家名小吃商家告诉记者，一些加盟商在加盟期满后，虽不再续约，却仍打着正统品牌的名号做生意。