远程视频监控黑鸡 养殖全过程可“亲眼”查看

“技术专家通过查看鸡粪诊断黑鸡的健康状况，养殖户播种牧草喂鸡，这听起来很新鲜，可遗憾的是，消费者终究难以亲眼所见。”本报前日报道《本地黑鸡养殖产业逐步复苏》，引发读者热议。

对于读者关心的问题，记者再度深入走访了解到，已有合作社尝试采用远程视频监控系统。在监控系统的辅助之下，“黑鸡品质与质量安全把控，不仅让养殖户‘做得到’，更让消费者‘看得见’”。

□本报记者 吕斯达

“电子眼”昼夜守护鸡舍

近几个月来，德化县绿园农业综合专业合作社理事长曾丽春的大众牌小轿车月均行车里程比以往少了许多。不是因为天气热人变“懒”了，而是因为，给社员的养殖场安装视频监控系统之后，她再也不用像以前那样，频繁地来回奔波巡查各个养殖基地了。

“在养殖场的各个角落，在视野开阔的树杈上装上高清摄像头，现在只要坐在家里，就能通过视频监控系统将养殖场的情况看得一清二楚，全方位了解每只黑鸡的生长、喂食等状况。”曾丽春告诉记者，而在此之前，她每天的大部分时间不是在各个养殖场巡视就是在去养殖场的路上，因为场地分布在各个偏远乡村的山林，耗费时间不说，而且还疲于奔命。

“不光白天看得见，晚上也能观察，因为一些场地还配置了红外线摄像头。”合作社技术员老李说，摄像头安装调试完毕后，他经常对着电脑屏幕一看就是好几个小时。特别是半夜，他时不时要起床看看屏幕，观察鸡群的动态。

据德化县农业局相关专家介绍，和传统的圈养土鸡不同的是，黑鸡歇在野外，更容易受到温度、湿度的影响，甚至毒蛇的攻击。有了摄像头，就能第一时间了解到它的成长状态，如果出现老鼠、毒蛇，也能及时做好防御工作。

养鸡场全景千里之外一目了然

“那个穿红色T恤，蹲在地上查看鸡屎的人就是老李。在他不远处，那些鸡冠微微上扬，举止安逸的母鸡，正在‘收听’场里特意播放的音乐广播；树枝上刻意绑着的红布条，是要让那些好斗的公鸡啄着玩，避免他们相互打架啄伤。”在市区新华南路农业局楼下的德化县绿园农业综合专业合作社特产专卖店里，只见操作人员轻点鼠标，运用移动摄像和光纤宽带网络视频传输技术，实时采集监控视频信号，远在德化的养殖场全景，就清晰地出现在电脑屏幕上。

“人们对食品安全的恐慌，往往缘于不能眼见为实的担忧。而通过实时的远程视频监控，完全可以打消消费者的疑虑。”店长小涂告诉记者，与传统的视频监控只能在内部网络传播不一样，合作社采用的这个监控系统能通过互联网进行实时和远距离传递，只要有一台可以上网的电脑，就可以远程遥控任一网络摄像头，查看整个养鸡场的运行情况。

“在不久的将来，通过黑鸡脚环上记录的‘身份信息’与远程监控系统相结合，不仅能在网上看到鸡场环境和养殖过程的视频，还能全方位了解每只鸡的生长、喂食、配送等各个环节的详细情况。”曾丽春告诉记者，等到技术设备进一步完善之后，消费者可以通过黑鸡的脚环查找其“出生日期和家庭地址”，并通过视频回放技术，还原其整个养殖过程的各个场景细节。