低价策略延长营业时间 传统超市突围各出奇招

近日，关于传统超市淡出市区的报道被不少业界人士热议。对目前还在中心市区存在的传统超市而言，如何通过商业模式的创新为自己谋一席之地相当重要，当前，低价策略、延长营业时间、改变商业用途等策略正被这些传统超市所采用。 　

□本报记者 温文清

做全城最低价

传统超市在核心商圈如何有效突围？

福建省商业行业协会商业经济研究专委会主任许安心对记者说，传统超市在营销模式上需要不断创新，“去年，我们在考察台湾零售业时发现一家非常独特的超市即全联福利中心，这家超市也是传统超市的模式，它没有复杂华丽的装修，但是它以便宜著称，全城最低价，从而赢得了全台销售额第一的业绩。”许安心说，传统超市需要变换一下思维，探索适合自己的营销手法。

记者近日调查发现，市区现有部分传统超市的营销特色也比较明显。永相逢在中心市区目前有多家门店，该超市长期以低价位吸引消费者，其烟草和水果类价格很低，已被许多市民所熟知。在营业时间上，永相逢个别门店实行24小时营业的制度，大大方便了夜间的消费者。

有了永相逢的经验借鉴，个别传统超市也开始学习和实行这样的商业模式。去年年底，泉秀街新开了一家永惠超市，据超市负责人介绍，此前经营的门店主要在工业区和城乡结合部，但是近年来工业区人口数量不断减少，超市的发展空间有限，于是尝试进入市区。“经过对周边消费者的市场调查后，决定实行24小时营业的制度，通过延长营业时间提高营业总额。同时，我们也积极调查竞争对手的价格，努力打造低价位的便民形象。”这位负责人说。

改变商业用途

对于传统超市的低价策略，泉州市连锁经营协会副会长、百姓超市总经理陈纶星指出，泉州消费者对超市商品的价格比较敏感，因此低价能够吸引不少消费者，但是应该提醒的是，商家一定要保证商品的质量，不能因为低价而使质量打折。

事实上，并不是每一家超市都有能力实施低价策略的，许多传统超市由于经营不善已纷纷退出了市区，对无力回天的一些商业网点，陈纶星建议，该改变用途的，还是要改变用途。

记者近日也从市区国贸商城获悉，由于商城负一楼的吉吉超市和一楼的锦安百货经营情况不佳，物业方已经决定改变其商业用途，将原有超市、百货加上二楼的自有店铺合并起来，打造泉州第一个茶叶文化城。

果断改变商业用途，已成为传统超市战略转型的最后选择，正如安盛超市总经理助理黄先生所言，“如果继续经营超市的收益，还比不上将物业出租，为什么还要坚持开超市呢？”