大米保质期经常被忽视 石狮发现生产日期被涂改

东南网5月26日讯(石狮日报记者 施秋凉）日前，本报读者“雅子”向记者反映了大米外包装的生产日期被涂黑一事。“前几天，在淘米时无意中发现米袋上有一处地方被涂黑，仔细查看才知道被涂黑的竟是该袋大米的生产日期。”“雅子”说道。就此事，记者走访了石狮一些商场和大米批发店，发现在购买大米时少有人关注生产日期。

大米生产日期被涂黑

据“雅子”介绍，石狮一带每逢喜事都会向亲戚朋友派送大米和食用油，因此其家中经常囤有大米和食用油，“我们都会注意食用油的保质期，但从来不晓得原来大米也有保质期。”“雅子”说。几天前，她在淘米时发现米袋上竟被涂黑，于是仔细查看了外包装，“在看到米袋上写着‘保质期三个月’时，我赶紧找起了生产日期，却发现被涂黑的部位正是标写生产日期的封口处。”因此，“雅子”合理地推断该袋大米已过保质期，可能是商家从中作了手脚，将生产日期涂黑。“还好我们全家人吃了这袋大米都没有出现不良反应。”“雅子”庆幸地说道。　　

少有市民会留意保质期

就大米保质期一事，记者昨日走访了几家超市和菜市场。在超市里，记者随机采访了几位正在买米的市民，他们都表示从来不会关注大米的保质期。52岁的王大妈说：“我一般都只在意这种米好不好吃、香不香，还真从没看过生产日期和保质期呢。”“我们家的米都是吃完就买，不曾留意大米的保质期。”37岁的林女士表示。市民老李也说，买米的时候他都是看大米的“长相”，而对大米的生产日期、保质期都不会去留意。“我还真不知道大米的保质期究竟有多长，只知道米放久了会生虫。”25岁的小蔡说道。

长时间存放营养价值降低

在九二路沃尔玛超市，记者看到，货架上摆着不同品牌的大米，保质期从3个月到24个月不等，其中以产地为泰国的香米的保质期最长，为24个月，其他的则是3个月-18个月；而价格方面也有所差别，以5KG为例，泰国产的香米在70元-100元之间，而其他的则是30元-60元不等。而在对待散装大米的生产日期和保质期方面，大部分超市也都予以明示，在写有价格的牌子的左下角都贴着标有生产日期、产地、保质期等字样的标签。只是少有市民会注意到这写有大米相关信息的标签。就大米保质期长短不一，超市工作人员表示，大米因加工工艺或加工流程不一样，产品的保质期也就不一样。

在大仑菜市场，一家粮油店的老板告诉记者，大米的保质期相差较大，他都会根据保质期来决定进货量。他说，大米产地不同，含水量不同，保质期自然也不一样，“虽说大米保质期长短对大米的品质并没有直接影响，但大米存放时间越长，营养成分就会流失，营养价值也就降低了，有时还会发生变质，影响健康。”因此，他建议市民最好不要一次性购买并存放太多大米，一般购买的大米一个月内吃完为宜，且大米买回家后最好放在干燥通风的地方，以免因储存不当引发大米发霉、变质。同时，他提醒市民在购买大米时要多留个心眼，以免买到过期大米。