30张饭店餐桌日均剩菜100公斤 爱面子催生浪费

“剩宴”推手：节约意识淡薄 爱面子催生浪费

有个曾经很火的段子是这样说的：“等我有钱了，豆浆买两碗，喝一碗倒一碗。”如今，已有不少人过上这种“有钱”的生活。虽然中国不是浪费最多的国家，但我们刚刚满足温饱，又向来有节俭的传统，这种浪费不能不引发人们的深思，探究浪费背后真正的推手。

意识

孩子从小被溺爱 未养成节俭习惯

“现在问一个五六岁的孩子‘锄禾日当午，汗滴禾下土’是什么意思，他可能不懂。”市民黄女士说，她小时候家里经济条件差，一切都只能省吃俭用，经常饿着肚子。而现在许多家庭经济富裕了，认为中国地广人多、资源丰富，有用不完的资源、吃不完的食物，因此对节俭的概念逐渐淡薄，时间长了孩子就会认为一切都来得容易，不需要节俭。

丰泽实验幼儿园曾老师说，孩子节约观念的培养更多受到家庭教育的影响。有些家长抱着“再穷也不能穷孩子”的思想，处处都喜欢给孩子挑好的，在吃的方面也舍得给孩子花钱，尤其是隔代教育更会出现溺爱孩子的现象。曾老师说，现在许多年轻人从小没有养成良好的节约习惯，在消费上追求档次、新奇，盲目模仿攀比，有时还不顾自己的收入水平，过度消费，结果在“月光族”层出不穷的同时，浪费的食物也堆积如山。

观念

剩得多才有面子 满足虚荣多点菜

饮食文化是中国人生活中不可或缺的一部分，中国人向来热情好客，请人吃饭一定要多点菜，还得点好的，不然觉得丢面子，这往往造成请客的点得不少、赴宴的吃得不多，从而造成巨大的浪费。

“我们传统饮食也受到‘年年有余’观念的影响。”泉州市婚庆协会杨会长说，传统观念认为，餐桌上有剩菜才表示吃饱了，如果菜刚好吃完，都剩空盘，就觉得是不够吃，所以宴请时，为了显出主人热情大方，常是抱着“宁可吃剩也不能短缺”的心态。即使客人都吃饱了，还要再点几个菜，不想给客人留下抠门的印象。在很多情况下，请客吃饭也不仅是为满足食欲，更多是显示主人的面子，满足宾主双方的虚荣心，点菜时自是多多益善。